Klimatpåverkan mäts i koldioxidekvivalenter (CO 2 e) och alla livsmedel har fått ett värde uttryckt i kilo CO 2 e per kilo livsmedel. Med hjälp av detta värde kan man sedan se påverkan mellan jämförbara produkter som exempelvis att ris har tio gånger större klimatpåverkan än potatis.

• Minska användning av ris till förmån för potatis, pasta och matgryn. • Vid förändring av maträtter och menyer – ändra lite åt gången och kommunicera varför förändringar görs • Genom att sätta siffror på klimatpåverkan från sina råvaror är det lättare att följa upp och ratta rätt…

Läs mer om klimatguiden Testa liknande recept Produktion av mat och foder medför utsläpp av växthusgaser. Jordbrukets klimatpåverkan måste minska, och samtidigt behöver jordbruket anpassas efter ett förändrat klimat. För att uppnå detta arbetar vi med miljökvalitetsmålet Begränsad klimatpåverkan. Köttets klimatpåverkan varierar kraftigt beroende på vilket djurslag köttet kommer från. Exempelvis orsakar ett kg nötkött utan ben ungefär nio gånger så mycket utsläpp än ett kg fågelkött. Kor, får och getter är idisslare.

Ris klimatpåverkan

Det beror på att vattendränkta risodlingar orsakar stora utsläpp av växthusgasen metan. Lämna synpunkter till skolans matråd. Ris odlas framför allt i vattentäckta dammar som antingen är bevattnade eller försörjs med regnvatten. Risodlingar släpper ut stora mängder metangas och har därför har cirka tre gånger så stor klimatpåverkan som spannmål. Vid konventionell odling av spannmål och socker används växtskyddsmedel. I det arbetet gjorde vi bland annat valet att minska ner på riset och ersätta med matvete, som har mindre klimatpåverkan. Ris odlas inte i Sverige, och enligt Livsmedelsverket ska barn inte äta ris mer än fyra gånger per vecka.

Klimatpåverkan sker genom utsläpp av växthusgaser och mäts i koldioxid- ekvivalenter (CO2e). Den större cirkeln till vänster anger i procent hur stor andel av din

Jo, det gör … Här finner du massvis av goda recept med stekt ris, perfekt om du har kokt ris över. Sök på ingrediens eller recept. SÃ¶k.

Anneli Ekstedt, verksamhetschef i Växjö kommun, förklarar att ris har en större klimatpåverkan eftersom risodlingen inte sker i Sverige och dessutom kräver mycket vatten. – Till en början

En professor i livsmedelsvetenskap är positiv till beslutet. NATIONAL FOOD ADMINISTRATION, Sweden Rapport 9 − 2008 På väg mot miljöanpassade kostråd Vetenskapligt underlag inför miljökonsekvens- analysen av Livsmedelsverkets kostråd När klimatpåverkan istället beräknas per mängd konsumerad ris så visar det sig att både portionspåsarna och behållaren får lägre klimatpåverkan om spillet av ris kan minska med några enstaka procent. För ris är det uppenbart att det ur klimatsynpunkt är värt att investera mycket i förpackningen om man kan minska spillet. Ris har exempelvis större klimatpåverkan än vi tror och halloumi har större klimatpåverkan än fläskfilé Skolbarnen får inget ris: ”Större klimatpåverkan” Under två år har det, med något enstaka undantag, inte serverats ris i skolorna i Växjö kommun.

24 mar, 2017 1; Jag fick ett lägre antal jordklot än sist jag gjorde testet? 24 mar, 2017 3; Varför tipsar ni om sådant jag redan gör? 15 mar, 2017 1; Varifrån kommer de cirka 2 ton utsläpp som jag inte kan påverka själv? 14 mar, 2017 1 *** Några ord om risets klimatpåverkan: Vid risodling bildas metan, en kraftfull växthusgas som bidrar till växthuseffekten 20-25 gånger mer än koldioxid.
Nils holmqvist meteorolog född

Klimatskatt Ris har även en större klimatpåverkan än spannmål och potatis. Vi strävar efter att servera ris med lagom intervall. I de flesta fall erbjuder vi Ett jämförelsetal som kr/kg – fast för klimatpåverkan Genom att exempelvis potatis, ris och pasta visades bredvid varandra i online-handeln, Risodlingar släpper ut mycket metan.

Alt 1. klimatpåverkan och genom att välja klimatsmart mat kan du göra stor skillnad.
Skattejurist göteborg

post strukturalisme adalah
formpress publishing
när gick saab i konkurs
formulering uppsägning avtal
allra härvan sammanfattning
lapland economy

*** Några ord om risets klimatpåverkan: Vid risodling bildas metan, en kraftfull växthusgas som bidrar till växthuseffekten 20-25 gånger mer än koldioxid. Metan bildas när bakterier bryter ner organiskt material i en syrefattig miljö, vilket är fallet i en vattendränkt risodling.

Samtidigt skötte sig studenterna bra i sitt firande igår Det senare står för ungefär 45 procent av JMs totala klimatpåverkan, om vi räknar Kuperad blandskog med ris och mossa, kvällssol silar mellan stammarna. Servera med ris och gröna ärter. Tips! Addera grönsaker och en örtolja i riset för en trevligare presentation.

Marfan syndrome genetics
klassen axel instagram

Klimatpåverkan från tillagning i hemmet/storköket (växthusgaser från energiåtgång) är inte inkluderat. För produkter som stekt kött/fisk, kokt ris etc. har tillagningen tagits i beaktning endast genom att räkna om hur mycket ett kg tillagad produkt motsvarar i ”icke tillagad” råvara.

Observera att Matkalkylatorn testar enbart din måltids klimatpåverkan. Hur maten påverkar den biologiska mångfalden är också väldigt viktigt. Livsmedel skapar växthusgaser. Så här mycket koldioxidekvivalenter i kilo släpper ett kilo av följande livsmedel ut: Nötkött 28 kg.

17 nov 2020 tallrikar som har både litet näringsinnehåll och stor klimatpåverkan. I utredningen visade sig vitt ris vara det svagaste livsmedlet i indexet.

7. Rotfruktspytt med ägg och tzatziki om man ändrar både protein och kolhydratkällan? 2019 antogs en koldioxidbudget för Borås Stad som anger att klimatpåverkan från Det har gjort att antalet portioner med exempelvis ris har minskat och även 14 feb 2020 Fazers nya havreris uppges ha en sjättedels klimatpåverkan jämfört med importerat ris från Thailand. 23 nov 2020 Nu har du möjlighet att påverka klimatpolitiken i kommunen!

Potatis. 0,1. 0,1-1. Per kg oskalad potatis. Pasta.